На Алтае

Масло

Проект выпущен при поддержке управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям

лтайский край по праву считается одним из ведущих российских регионов по производству растительных масел.

Крупнейшие за Уралом заводы располагаются именно здесь. При этом обращают на себя внимание не только объемы и качество производимого масла, но и ассортимент.

В настоящее время переработку масличных культур в Алтайском крае осуществляет порядка 70 организаций, суммарная производственная мощность которых составляет до 580 тысяч тонн семян в год. Ведущими предприятиями масложировой отрасли региона являются ООО "Благо-Барнаул" (Барнаульский МЭЗ) и ООО "Благо-Бийск" (Бийский МЭЗ).

С 2013 года их производственные мощности выросли на треть, что позволило увеличить выпуск растительных масел в 1,9 раза. Этому способствовал как растущий спрос на внутреннем рынке, так и расширение экспортных поставок.

К слову, за последние 5 лет регион существенно увеличил экспорт растительных масел: с 22,3 тысячи тонн в 2014 году до 66,9 тысячи тонн в 2017-м на общую стоимость 47,5 млн долларов США. От общего объема поставок более половины приходится на подсолнечное масло, отгрузки на постоянной основе осуществляются в страны СНГ, Китай, Афганистан и Монголию.

оставки рапсового масла на экспорт в 2017 году составили 22 тысячи тонн, по отношению к 2013 году отмечен рост на 22 %.

Крупные партии такого масла сегодня закупают Нидерланды, Китай, Норвегия и Таджикистан. Как говорят специалисты, интерес к продукции, произведенной на Алтае, обусловлен тем, что Сибирский федеральный округ - одна из основных территорий возделывания рапса. Любопытный факт: чтобы удовлетворить растущий спрос, алтайские фермеры в тринадцать раз увеличили посевы этой культуры за последние пятнадцать лет.

Расширяют в регионе и посевы соевых бобов. Соевое масло тоже пользуется хорошим спросом за рубежом, за последние три года его экспортные поставки увеличились более чем в два раза и составили 6,5 тысяч тонн. При этом в 2017 году на Алтае площадь посевов сои возросла в два раза.

чень ценятся за рубежом и алтайские растительные масла из прочих, пока что менее распространенных культур - из льна, кедрового ореха, облепихи,

семян тыквы и расторопши. Основные потребители этих масел – страны СНГ, Латвия, Китай, Германия Израиль. Пробные партии были в 2017 году отгружены в США и Канаду, где особо заинтересовались маслами из орехов сибирского кедра, облепихи и льна.

Алтайском крае по итогам 2017 года объемы производства нерафинированных растительных масел выросли на 19% в сравнении с 2016 годом.

Всего в регионе в прошлом году было произведено свыше 178 тысяч тонн нерафинированных растительных масел. Данные объемы являются рекордными для Алтайского края. Обновить исторический максимум по объемам производства нерафинированных растительных масел Алтайский край смог в первую очередь благодаря работе двух маслоэкстракционных заводов, расположенных в Барнауле и Бийске. В период с 2014 по 2017 год в развитие масложировой промышленности Алтайского края было инвестировано более 1 миллиарда 335 миллионов рублей, большая часть денежных средств была потрачена на модернизацию и увеличение мощностей Барнаульского и Бийского МЭЗов, что позволило достигнуть им планового уровня производительности и расширить ассортимент выпускаемой продукции.

К ведущим участникам рынка производства растительного масла в Алтайском крае относятся "Благо-Барнаул", "Благо-Бийск", "НПП "Интер-Масло", "КДВ Подсолнечник", "Алтайская продовольственная компания", "Кулундинский маслозавод", "Агролен", "Алтайский лен" и другие.

роизводство майонезов, которое относится к масложировой промышленности, увеличилось на 2,6 % и составило 13 019 тонн.

Если в 2012 году производство осуществлялось на одном предприятии - "Барнаульском майонезном заводе", то сейчас производят этот продукт еще "МПА-Групп" и ООО "Родник".

Производство продукции на основе растительных масел (маргаринов, жиров специального назначения и других товаров) является одним из наиболее перспективных сегментов масложировой отрасли в Алтайском крае и ориентировано на максимальное использование сырья, производимого местными сельхозтоваропроизводителями.

Стоит отметить, что в Алтайском крае за последние 5 лет в 2,6 раза увеличилось производство льняного масла. Учитывая пользу продуктов из масличного льна для организма человека, предприятиями края проводятся совместные исследования с АлтГТУ им. И.И. Ползунова и АГМУ. Особое внимание при производстве уделяется продуктам функционального питания "премиум-класса" из масличного льна: специально приготовленные семена льна, льняное масло (от классического варианта до смесей натуральных масел, а также в капсулах), льняная мука, каши, кисели.

Масло расторопши

лечит заболевания печени

считается одим из природных глистогонных средств

Тыквенное масло

Масло грецкого ореха

является рекордсменом по содержанию натурального витамина Е

способно защищать нас от воздействия химии и радиации

Масло черного тмина

Масло не может называться органическим, если отжато при температуре

50 градусов и выше